Description
La collection » D’amour et d’eau frache » passe en cuisine avec un mini livre de recettes options pour se surprendre au fil des saisons et ne jamais s’ennuyer. Des classiques revisits accompagns d’un choix d’accords gagnants pour exprimenter et dcouvrir saveurs, textures et combinaisons originales.
Nomie Malaize, illustratrice et fondatrice d’lots, un magazine engag qui dessine les contours de nouvelles utopies culinaires, propose de revisiter les classiques de notre cuisine en sortant des sentiers battus. Dans cette bote ides, l’on pioche des saveurs originales, des textures indites, d’autres combinaisons d’ingrdients, des petits plus qui feront toute la diffrence.
– 30 recettes classiques revisites: des recettes vgtariennes sales et sucres partager pour matriser les techniques de base : ufs mimosa, lasagnes, croques, velout, risotto, tartes rustiques aux fruits, granola, madeleines, clafoutis…
– 3 4 accords gagnants dcliner: chaque recette de base est accompagne de 3 ou 4 variantes qui prsentent d’autres combinaisons de fruits et lgumes de saison, des textures diffrentes (crmeux, croquants, juteux…), des saveurs indites (fenouil et cardamome, figues et pesto, algues et miso…).
– Des conseils et des astuces: bien choisir ses ingrdients, varier les farines, astuces de cuisson tout ce qu’il faut connatre pour une cuisine simple, joyeuse et conviviale.
Une invitation laisser parler ses envies.
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